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Experiencia

Tengo veinte años de experiencia en el sector de procesamiento de alimentos. Hice una maestría en Gestión de programas sanitarios de seguridad alimentaria (Costa Rica). También tengo un diploma de posgrado en gestión ambiental en la Université de Sherbrooke (Canadá) y completé un certificado en gestión sociocultural y prácticas de gastronomía en la Université du Québec à Montréal (Canada).

Director de Calidad y Director de Operaciones Agroalimentarias

Director de calidad, Director de operaciones, Auditor y Coordinador de calidad en un contexto corporativo dentro de las empresas de procesamiento de alimentos en Canadá y Guatemala, ya sea en la fabricación de jugos, la fabricación de ensaladas listas para comer, la panadería industrial , la industria conservera y la industria del aceite esencial.

Profesor y capacitador en procesamiento de alimentos

Desde 2018 tengo el privilegio de ser profesor en procesamiento de alimentos en el College Maisonneuve en Montreal (Canadá), donde transmito mi pasión y mi experiencia en procesamiento de alimentos a futuros profesionales en procesamiento y calidad de alimentos. Desde 2018 también he apoyado a empresas como asesor estratégico.